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17 ago 2020

Cartola é um doce brasileiro, típico de Pernambuco. Aqui a Primor fez uma releitura desse clássico – juntou a tapioca com a banana e o doce de leite. É ou não é o prato ideal para você inovar o café da tarde e sair da rotina? Confira:

Tapioca Cartola

Ingredientes

5 Colher(es) de Sopa de Margarina Primor

2 Xícara(s) de massa de tapioca pronta

2 Unidade(s) de bananas prata, sem cascas

1 Colher(es) de Sopa de açúcar mascavo

2 Colher(es) de Sopa de açúcar

120 Grama(s) de fatias finas de queijo coalho

pitadinhas de canela à gosto

gotas de limão à gosto

leite condensado à gosto

Modo de Preparo

Recheio:
Corte as bananas ao meio na longitudinal e depois na vertical. Pingue algumas gotas de limão sobre elas e reserve. Junte os açúcares com a canela e reserve. Em uma frigideira e a fogo baixo, leve a margarina Primor para derreter. Coloque metade dos açúcares, disponha as fatias de banana e quando estiverem douradas de um lado, polvilhe o açúcar restante, vire-as e deixe dourar novamente. Retire-as e mantenha-as quente. Na mesma frigideira ou sobre uma grelha, coloque as fatias de queijo coalho para derreter. Desligue o fogo e mantenha-as quente.

Massa:
Em uma frigideira média, revestida com antiaderente e a fogo baixo, leve 1 colher (chá) de margarina Primor para derreter. Coloque a massa de tapioca numa peneira média e com as mãos esfregue-a para que caia na frigideira polvilhando-a por igual. Aumente um pouco o fogo e deixe dourar levemente de um lado e depois do outro. Reserve e repita a operação até que todas as tapiocas tenham sido cozidas.

Montagem:
Sobre a metade de cada tapioca coloque 2 porções de banana e 2 de queijo. Dobre a massa sobre o recheio e regue com leite condensado a gosto.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

Auxilio: Rafaela Pereira ([email protected])

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12 ago 2020

Para a semana Gomes da Costa sugere um delicioso Quibebe de abóbora kabotiã com molho cremoso de atum defumado, confira:

QUIBEBE DE ABÓBORA KABOTIÃ COM MOLHO CREMOSO DE ATUM DEFUMADO

Ingredientes:
Quenelle:

. 1 colher (sopa) de Azeite Extra Virgem Gomes da Costa (15ml)
. 500g de abóbora tipo kabotiã, limpa e cortada em cubos pequenos
. cerca de 1 xícara (chá) de água (240ml)
. sal a gosto
. meia xícara (chá) de farinha de trigo (75g)

Molho:
. 2 latas de Atum Sólido Defumado em Óleo Gomes da Costa (340g)
. 1 cebola picada (80g)
. meia xícara (chá) de creme de leite fresco (120ml)
. sal e pimenta do reino a gosto
. 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (20g)
. 1 colher (sopa) de coentro picado (8g)

Modo de Preparo:
Quenelle:
. Refogue a abóbora no Azeite Extra Virgem Gomes da Costa, em fogo baixo. Acrescente a água e tampe a panela. Cozinhe até a abóbora desmanchar por completo (se necessário acrescente mais água aos poucos). Use as costas da
colher de pau e amasse até obter um purê bem seco.
. Tempere com sal a gosto, tire a panela do fogo, junte a farinha de trigo e misture bem. Volte a panela ao fogo e cozinhe por cerca de 10  minutos ou até a massa soltar do fundo da panela.

Molho:
. Numa panela junte o óleo de 1 lata de Atum Gomes da Costa e refogue a cebola até dourar.
. Junte o creme de leite e cozinhe até ferver.
. Retire do fogo e acrescente o Atum Gomes da Costa. Tempere com sal e pimenta a gosto.
. Num refratário médio, espalhe um pouco do molho no fundo. Reserve.

Montagem:
. Prepare as quenelles: use 2 colheres de sobremesa para porcionar o purê de abóbora. Passe o purê de uma colher para a outra de maneira que o purê adquira o formato da colher.
. Distribua lado a lado as quenelles no refratário reservado.
. Despeje o restante do moho sobre elas e salpique o queijo.
. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até começar a gratinar.
. Sirva em seguida.

Rendimento: 3 a 4 porções – cerca de 15 quenelles
Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo de Cozimento: 35 minutos

Receita: Gomes da Costa

Créditos das fotos: Gomes da Costa/Divulgação.

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07 ago 2020

Dia dos Pais está chegando, é hora de pensar na comemoração. Os pais raramente pedem muito, embora a maioria faça tudo.

O gosto deles é simples e clássico. Por isso a nutricionista Adriana Stavro selecionou uma receita deliciosa e fácil para deixar o dia ainda mais especial.

Tâmara recheada com queijo Brie

Ingredientes

● 3 tâmaras por pessoa (a quantidade depende do número de convidados)
● Queijo brie ou queijo mascarpone
● lâminas de amêndoas torradas
● Mel (opcional)

Preparo:
● Faça um corte em um lado da tâmara e retire a semente
● Corte fatias finas e delicadas de Brie
● Coloque uma fatia de queijo Brie e algumas lâminas de amêndoas e feche (se preferir usar o mascarpone use 1 colher de chá em cada tâmara)

OBS. pode ser servido de entrada ou como sobremesa.

Auxilio texto: Ana Felix / Ana Lima Comunicação (Adriana Stavro – Nutricionista Funcional e Fitoterapeuta

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31 jul 2020

Para o final de semana e também para a semana que vem aí, a Gomes da Costa sugere um delicioso Carpaccio de atum e mozarela de búfala! Confira abaixo o passo a passo do preparo.

CARPACCIO DE ATUM E MOZARELA DE BÚFALA

Ingredientes:
. 500g de queijo tipo mozarela de búfala
. 3 colheres (sopa) de creme de leite fresco
. raspas de limão a gosto
. sal a gosto
. 1 lata de Atum Sólido Óleo Defumado 170g
. cerca de 1 colher (chá) de pimenta dedo de moça picada
. manjericão fresco picado a gosto

Modo de Preparo:
. Corte a mozarela em fatias bem finas (com cerca de 0,2 cm de espessura).
Distribua as fatias, lado a lado, num prato redondo de servir. Reserve.
. Numa tigela junte o creme de leite, as raspas de limão, o sal e o óleo do Atum
Gomes da Costa. Misture bem.
. Distribua o Atum Gomes da Costa sobre as fatias de queijo. Regue toda a
preparação com o molho de creme de leite.
. Salpique com a pimenta dedo de moça e com o manjericão.
. Sirva em seguida.

Outras Informações:
Rendimento: 4 a 5 porções
Tempo de Preparo: 15 minutos
Dicas: Use mozarela de búfala grande, para obter fatias com tamanho parecido com o carpaccio tradicional. Para facilitar o corte da mozarela, congele-a 1 a 1 e corte no fatiador.
Variação: Sirva a salada coberta de folhas verdes ou rúcula.

Receita: Gomes da Costa

Créditos das fotos: Gomes da Costa/Divulgação.

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Este é o nosso espaço, onde divido com vocês as minhas idéias, viagens, novidades sobre beleza e claro, vídeos pra lá de engraçados com dicas de cabelo, maquiagem, receitas… Tudo o que nós gostamos de saber!

O blog existe desde Outubro de 2007 e, quando comecei nessa vida de blogueira, não imaginava no que ele poderia se transformar um dia! Graças à vocês, que estão comigo todos os dias, o blog tem muitos acessos e ficou conhecido no Brasil e exterior.

Não posso deixar de mencionar um fato que sempre me faz muito feliz (muito mais do que acessos, comentários, anúncios),que é conhecer cada uma de vocês!!! Nada melhor do que fazer novas amizades, e até quem sabe, novos negócios!

Essa é a nossa casa! E vamos continuar com o nosso papinho de amigas (os)?

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