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27 out 2021

Já voltei de Paris, mas os doces franceses continuam aqui na minha vontade hahaha! Quem mais é assim??? Recebi essa receita e quero compartilhar com vocês!

Financers é uma espécie de bombocados franceses. Segundo a história, eles ficaram famosos, por serem vendidos no entorno de Paris Bourse (Bolsa de Valores franceses). Por isso, os docinhos têm formato que lembram barrinhas de ouro.

A chef Ana Hirata apresentou a delícia aos jurados do Top Chef Brasil – Felipe Bronze e a crítica gastronômica Ailin Aleixo e fez o Emanuel Bassoleil ser transportado para Franciulli / França. A delícia foi apresentada, na ocasião, pela Ana que estava participando do reality.

Confira os ingredientes:

– 150gr de açúcar refinado

– 150gr de clara

– 100gr de manteiga sem sal

– 150gr de farinha de amêndoas

– 100gr de blueberry ou framboesa (opcional)

– 100gr de chocolate meio amargo

– 100gr de creme de leite

– 20gr de manteiga

Modo de preparo:

Leve a manteiga ao fogo baixo e espere ela ganhar um tom de caramelo. Reserve.

Misture o açúcar, a farinha de amêndoas, a clara e a manteiga.

Despeje a mistura em formas de muffin. Coloque os pedaços de fruta que preferir.

Leve ao forno a 180ºC por 20 minutos.

Ganache de chocolate

Ferva o creme de leite e retire do fogo. Adicione o chocolate e a manteiga. Misture bem e deixe a mistura descansar por 2 horas para chegar no ponto certo.

Cubra os financiers com a ganache.

Sobre a Chef Ana Hirata (https://www.anahirata.com/)

Fonte: Marcela Lima ([email protected])

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15 out 2021

Receita delícia pra vocês!!! Essa salada é sucesso em casa! Anotem aí e depois me digam o que acharam ok?!

– rúcula
– alface (se quiser)
– tomatinho cereja cortados ao meio
– queijo gorgonzola picado
– pera Williams

Como fazer a pera:

– corte a pera em quatro; em uma frigideira já aquecida, coloque azeite e coloque as peras para grelhar. Vai mexendo de um lado para o outro, grelhando todos os lados, até ela ficar bem douradinha.

Monte a salada conforme o seu gosto ou pode copiar a minha. Espero que gostem!!! Não colocamos molho, deixamos a pessoa se servir com azeite, balsâmico e sal à gosto! #home #receitasdamah

Foto: Blog da Mariah

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24 set 2021

Faça chuva ou faça sol, o sorvete é muito querido pela população brasileira, que enxerga no doce uma forma de se refrescar e adoçar a vida. Junto com o açaí, é considerado uma opção perfeita para aqueles que gostam de uma sobremesa gelada, podendo ser servido na forma de picolé, casquinha, milk-shake, ou como o tradicional gelato italiano, cremoso e delicioso.

Para os amantes dessa famosa iguaria, é celebrado no dia 23 de setembro, que foi ontem, o Dia do Sorvete, que homenageia o doce que é sucesso ao redor do mundo. Com uma série de promoções e ofertas para comemorar, uma questão que aflige muitos consumidores é: tem como aproveitar a data sem sair da dieta? O nutricionista Marco Quintarelli afirma que sim.

“A maioria dos sorvetes é feito à base de lacticínios como leite ou nata, com a adição de ingredientes que dão sabor. Podem contar com açúcar ou adoçantes, e é nisso que devemos estar atentos. Para se deliciar de maneira saudável, é preciso escolher as melhores opções, como sorvetes naturais ou “sorbets”, feitos com polpa de fruta e que são adoçados naturalmente, com a menor quantidade de aditivos possível” aponta o especialista, que recomenda picolés zero açúcar como uma excelente sobremesa menos calórica.

“Em uma dieta nutritiva, não é preciso abrir mão de nenhum tipo de alimento, apenas adaptá-lo a sua realidade. Existem diversas receitas de sorvete que podem ser feitas em casa e opções mais conscientes no mercado. O importante é aproveitar de maneira balanceada e que não vá afetar seus objetivos” conclui Quintarelli.

Para quem deseja curtir a data sem sair da dieta, o nutricionista ensina receitas simples e práticas para preparar em casa e aproveitar um delicioso sorvete natural no Dia do Sorvete:

 

Imagem: https://www.adrianalauffer.com.br/receita-de-sorvete-de-manga-canela-e-gengibre/

 

SORVETE DE MANGA FUNCIONAL

Ingredientes:

Banana prata – 2 Unidade(s) média(s);

Manga palmer congelada e picada – 2 Unidade(s) pequena(s);

Suco de limão tahiti – (100ml);

Gengibre – 2 Fatias.

Modo de preparo:

Coloque todas as frutas no liquidificador. Adicione o suco de limão e o gengibre e bata até chegar à consistência de sorvete. Sirva de imediato ou leve para o freezer até a hora de servir.

 

Imagem: Pinterest

 

PICOLÉ COLORIDO DE FRUTAS

Ingredientes:

1,0 unidade pequena de Manga;

1,0 xícara (chá) de Morango;

1,0 unidade de Kiwi;

1,0 fatia grossa de Melão;

2,0 unidades médias de Laranja lima;

0,5 copos americanos de água de coco (ou se preferir pode ser água mineral sem gás).

Modo de preparo:

Corte a manga, o melão e os morangos em cubos e fatie o kiwi em rodelas.

Arrume todas as frutas dentro das forminhas para picolé.

Esprema as laranjas, obtendo o seu suco, junte com a água de coco e complete as formas de picolé.

Leve ao freezer por cerca de 1 hora ou até que congele. Além de delicioso fica muito bonito para apresentar como sobremesa.

 

Imagem: https://boaforma.abril.com.br/alimentacao/culinaria-saudavel/frozen-de-frutas-vermelhas/

 

FROZEN DE FRUTAS (Manga, mamão ou morango)

Ingredientes:

2 mangas médias picadas OU 180 g de mamão OU 20 morangos picados;

1 copo de iogurte natural;

1 colher de sopa de folhas de hortelã;

1 colher de sopa de mel.

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque em uma vasilha e leve ao freezer por 1 hora. Despeje o frozen em taças individuais e sirva em seguida.

Fonte: nutricionista Marco Quintarelli / Victor Hipólito Chaves Luiz [email protected]

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03 set 2021

Prático e versátil, o brigadeiro é uma paixão nacional que agrada a todos. E uma das minhas paixões! Aprendi essa receita com a Harald, líder em coberturas para o mercado especializado, e quero dividir com vocês: Brigadeiro de Colher Cremoso!

Tempo de preparo: 30min | Rendimento: 12 porções (800g de brigadeiro)

INGREDIENTES

Brigadeiro
1 lata de leite condensado (395 g)
2 caixinhas de creme de leite UHT (400 g)
2 xícaras (chá) de Chocolate Meio Amargo Melken (200 g)

Acompanhamento
100 g de Cereal Ball Micro sabor Chocolate ao Leite e Branco Top
100 g de Granulado Macio sabor Chocolate Confeiteiro
100 g de Granulé ao Leite Melken

MODO DE PREPARO

Em uma panela média, leve ao fogo baixo o leite condensado, o creme de leite e o Melken Meio Amargo, mexendo sempre por cerca de 15 minutos ou até o brigadeiro começar a soltar das bordas da panela (consistente, mas bem cremoso).
Passe para uma panela de cobre ou tigela para servir. Acompanhe com confeitos variados para que cada convidado faça sua combinação de sabores.

Dica
Acompanhe também com morangos frescos, picados pouco antes de servir.

Fonte: Pérola Rodrigues ([email protected])

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Este é o nosso espaço, onde divido com vocês as minhas idéias, viagens, novidades sobre beleza e claro, vídeos pra lá de engraçados com dicas de cabelo, maquiagem, receitas… Tudo o que nós gostamos de saber!

O blog existe desde Outubro de 2007 e, quando comecei nessa vida de blogueira, não imaginava no que ele poderia se transformar um dia! Graças à vocês, que estão comigo todos os dias, o blog tem muitos acessos e ficou conhecido no Brasil e exterior.

Não posso deixar de mencionar um fato que sempre me faz muito feliz (muito mais do que acessos, comentários, anúncios),que é conhecer cada uma de vocês!!! Nada melhor do que fazer novas amizades, e até quem sabe, novos negócios!

Essa é a nossa casa! E vamos continuar com o nosso papinho de amigas (os)?

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