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17 jul 2020

Há dias em que a disposição não está das melhores para cozinhar. Por isso, elaborar receitas rápidas com o que se tem na geladeira é a solução para não recorrer a refeições prontas e industrializadas. Além disso, a prática é importante para utilizar alimentos, por vezes esquecidos, e evitar desperdícios. 

Nesta receita, elaborada pela a especialista em nutrição Gabi Lodewijks, a base é de abobrinha e frango desfiado, o que garante uma boa quantidade de nutrientes para um almoço leve e com as vitaminas necessárias. “Usei o que tinha em casa, já que vamos tirar uns dias de férias e não gosto de jogar nada fora”, explica.

Ingredientes 

Abobrinha 

1 cebola 

2 cabeças de Alho 

1 tomate  

100 gramas de frango desfiado  

Queijo cottage ou requeijão magro à gosto 

Modo de preparo 

Com o auxílio de um ralador, rale a abobrinha e reserve-a em um recipiente com sal para soltar toda a água. Depois disso, esprema com um pano de prato limpo. 

Em uma panela, refogue o alho e a cebola. Em seguida, adicione a abobrinha, o frango, o tomate e o queijo cottage (ou requeijão) à gosto. Não é necessário acrescentar mais sal à receita, apenas a quantidade presente na abobrinha é suficiente.  

Servir sozinho ou com arroz integral ou macarrão integral.

Créditos: Divulgação / MF Press Global

Auxilio texto: especialista em nutrição Gabi Lodewijks / Jennifer da Silva ([email protected])

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10 jul 2020

Desde 1985, o dia 10 de julho é considerado o Dia da Pizza no Brasil. Com várias versões que agradam os mais diversos paladares, esse prato super apreciado ao redor do mundo fica completo e ainda mais saboroso quando finalizado com Azeite Gallo.

Por isso, a Gallo não poderia ficar de fora dessa comemoração e selecionou para compartilhar conosco uma receita deliciosa de mini pizzas de  presunto cru com muçarela e ovos de codorna harmonizada com o Azeite de Oliva Extra Virgem Gallo Reserva, que enaltece todos os sabores do prato.

Confira o passo a passo!

 

Mini pizzas de presunto cru com muçarela e ovos de codorna

Ingredientes:

  • Azeite de Oliva Extra Virgem Gallo Reserva a gosto
  • 2 embalagens de massa de pizza
  • 50gr de queijo muçarela
  • 5 colheres de sopa de pesto
  • 100gr de presunto cru
  • 8 ovos de codorna
  • Orégano a gosto

Modo de preparo:

  1. Abra a massa de pizza semi pronta e espalhe o molho pesto homogeneamente sobre ela.
  2. Acrescente a muçarela por cima da massa.
  3. Leve as pizzas pelo tempo indicado que diz na embalagem, em seguida, retire-as e abra 3 ovos de codorna por cima de cada pizza. Adicione fatias de presunto cru a gosto, e leve ao forno novamente por mais 10 minutos.
  4. Polvilhe cada pizza com orégano a gosto e regue com Azeite de Oliva Extra Virgem Gallo Reserva para finalizar.

Auxilio texto: Beatriz Alves ([email protected])

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01 jul 2020

Popular em diversos países, o chocolate já possui até data comemorativa! Por ser tão querido nos quatro cantos do mundo, anualmente é celebrado o Dia Mundial do Chocolate, no dia 7 de julho. Esse carinho pelo doce pode ser explicado pelo seu excesso de sabor e, também, por trazer a sensação de bem-estar por conta da sua composição que possui feniletilamina, substância responsável por ativar a liberação de dopamina no cérebro.

Além de ser delicioso e, como citado anteriormente, trazer benefícios para a mente, o chocolate é extremamente versátil, pois permite a sua mistura com diferentes alimentos. Renata Guirau, nutricionista do Oba Hortifruti, informa que as frutas são as combinações ideais, pois agregam fibras, vitaminas e também aumentam a saciedade na hora da ingestão.

Guirau informa que é possível inserir o chocolate em uma dieta equilibrada, entretanto, frisa a importância de estar atento à quantidade e à qualidade na hora do consumo. Chocolates mais amargos, por exemplo, possuem mais cacau e menos açúcar, portanto, são indicados para o dia a dia. Ainda assim, é importante estar atento às porções.

“O excesso de qualquer tipo de chocolate é prejudicial à saúde, mas é possível manter o contexto de uma alimentação equilibrada com o consumo entre 10g e 20g por dia. Outra sugestão é optar pelo alimento na forma de sobremesa, após almoço ou jantar. Isso ajuda a reduzir a carga glicêmica que, por sua vez, fica maior quando ingerimos açúcar”, explica.

Agora que você já tem todas as dicas sobre o consumo do chocolate, confira uma receita deliciosa para desfrutar o alimento com frutas maduras:

PICOLÉ DE MARACUJÁ COM COBERTURA DE CHOCOLATE

Polpa de 1 maracujá
2 col de sopa de açúcar
200 mL de água
100g de chocolate ao leite
1 col de sopa de óleo de coco

Preparo:
1)Faça um suco com o maracujá, a água e o açúcar.
2) Coloque em forminhas de picolé e leve ao freezer.
3) Derreta o chocolate em banho maria e misture com o óleo de coco, formando uma calda.
4) Desenforme os picolés e cubra com a calda de chocolate. Leve novamente ao freezer por pelo menos 1 hora antes de servir.

Auxilio texto: Renata Guirau, nutricionista do Oba Hortifruti / Fernanda Martins [email protected])

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24 jun 2020

Atenção, atenção para a receita do melhor pãozinho doce deste mundo! É fácil e não tem segredo! Dica: comam quentinho quando sair do forno com manteiga com sal! Esta receita rende bastante!

Ingredientes:

– 1 kilo de farinha de trigo
– 9 colheres de açúcar
– 3 ovos inteiros
– leite até a massa dar ponto (vai colocando aos poucos)
– 15 gramas de fermento granulado
– 1 colher (de café) de sal
– 3 colheres (de sopa) de manteiga

Modo de fazer:

Comece misturando a farinha, o fermento e o leite. Deixe descansando por uns 10 minutos. Acrescente o restante dos ingredientes e amasse bem! Amasse com as mãos no ponto de pão, como qualquer outro pão. A Dona Rosa passa a massa no cilindro para depois modelar no formato que ela quer! Quem não tiver o cilindro, pode tentar se virar com aquele rolo de amassar massa. Deixe o pão crescer por um tempo, quando ele já cresceu, você vai pincelar (com um pincel de silicone) ovo cru em cima dele e jogar açúcar cristal. Leve desta forma para o forno! Tire do forno quando achar que já está assadinho!

Fotos: Blog da Mariah

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O blog existe desde Outubro de 2007 e, quando comecei nessa vida de blogueira, não imaginava no que ele poderia se transformar um dia! Graças à vocês, que estão comigo todos os dias, o blog tem muitos acessos e ficou conhecido no Brasil e exterior.

Não posso deixar de mencionar um fato que sempre me faz muito feliz (muito mais do que acessos, comentários, anúncios),que é conhecer cada uma de vocês!!! Nada melhor do que fazer novas amizades, e até quem sabe, novos negócios!

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