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11 ago 2021

A Barilla, líder mundial na produção de massas, acredita que não é preciso uma comemoração para se ter uma refeição especial no dia a dia. Para ajudar seus consumidores a inovar com pratos diferentes, práticos e muito saborosos, a marca ensina o passo a passo de um delicioso Penne a Quatro Queijos!

Pronto em 30 minutos, a receita é feita com o Penne da linha Grano Duro da Barilla, massa sempre al dente e soltinha, e com a deliciosa mistura de gorgonzola, gruyere, parmesão e emental!

Ingredientes:
500g de Penne Rigate Barilla
1 e 1/2L de leite integral
80g de farinha de trigo
80g de manteiga
100g de queijo gorgonzola
100g de queijo gruyere
100g de queijo parmesão
100g de queijo emental
Parmesão crispy
Noz moscada a gosto
Sal e pimenta do reino preta a gosto

Modo de Preparo:
• Preparar o molho bechamel: Fazer o roux: em uma caçarola, derreter a manteiga e acrescentar a farinha. Cozinhar até que ela comece a fazer uma espuma esbranquiçada. Em seguida, desligar o fogo e acrescentar o leite quente aos poucos, mexendo sempre. Quando a mistura estiver homogênea, voltar ao fogo novamente e deixar engrossar. Temperar com sal, pimenta e noz moscada.
• Juntar os queijos ao molho branco e mexer bem.
• Cozinhar a massa em abundante água fervente e salgada, por até dois minutos antes do tempo indicado na embalagem.
• Finalizar a massa no molho, pelos minutos faltantes. Se necessário, adicionar uma ou duas conchas da água do cozimento.
• Servir com o parmesão crispy por cima.

Sobre a Barilla
Líder mundial na fabricação de massas, a Barilla é uma empresa familiar, e presidida pelos irmãos Guido, Luca e Paolo Barilla. Em 1877, foi fundada pelo bisavô do trio, Pietro Barilla, que abriu uma loja de massas e pães na região de Parma, na Itália. Anos depois, a companhia conquistou consumidores em mais de 120 países devido à excelência de seus produtos alimentícios, que são inspirados na Dieta Mediterrânea e no estilo de vida italiano.

Fonte: Amanda Rinkieviej Ramos ([email protected])

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26 jul 2021

A previsão é de muito frio nos próximos dias. E para esquentar, nada como um caldo quente e forte, que poderá ser servido tanto no almoço quanto jantar. A sugestão é do Chef André Holmo, que ensina a fazer o Caldo verde com linguiça, um prato de origem portuguesa que fica pronto em menos de 40 minutos. Para acompanhar, fatias de pão italiano ou nosso pãozinho francês.

Antes de começar, coloque 3 litros de água na panela de pressão e leve ao fogo enquanto descasca as batatas.

Ingredientes:

1 kg de batata
2 linguiças defumadas (calabresa ou portuguesa)
200 gramas de bacon picado
2 dentes de alho picados
1 caldo de costela
2 sachês de tempero pronto para carnes
2 xícaras de chá de couve
Azeite para refogar

 

Modo de Preparo:

Descasque as batatas e coloque-as em uma panela de pressão.
Cubra com água, feche a panela e leve ao fogo por 15 minutos, após pegar pressão.
Em uma panela, doure o alho no azeite.
Acrescente a calabresa e o bacon picados e deixe fritar um pouco.
Adicione a couve picada e deixe ela murchar bem. Reserve.
No liquidificador, bata as batatas com um pouco da água do cozimento.
Despeje a mistura na panela, acrescente o caldo de costela e o tempero pronto e deixe cozinhar até ferver.
Depois que ferver, desligue o fogo e sirva em seguida.

Fonte: Receita Toda Hora

Receita Toda Hora é um site de gastronomia, especializado em cozinha brasileira. Estamos no ar há 7 anos levando receitas práticas e descomplicadas para os amantes da boa comida!

Fonte: Caroline de Oliveira ([email protected])

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16 jul 2021

O fim-de-semana chegou e nada como um bom jantar com a família para aproveitar esse momento. Mesmo sem sair de casa, comer em boa companhia pode ser mágico. Pensando nisso, o St Marche, rede referência de produtos de alta qualidade, preparou uma receita de maminha suculenta para saborear com as pessoas que você ama!

 

• Ingredientes:

• 1kg de maminha

• 1 copo de Whisky

• 3 ramos de alecrim fresco

• 1 cebola fatiada

• 3 colheres de sopa de mel

• Pitada de pimenta do reino

• Sal

• Manteiga

Modo de Preparo: coloque a maminha numa travessa, temperada com manteiga, sal e pimenta. Derrame sobre a carne o whisky e o mel e leve ao forno até que ela fique dourada.

SOBRE ST MARCHE:

O St Marche é uma rede de supermercados de bairro com 21 lojas da Capital e Grande São Paulo.
Fonte: Maiara ([email protected])
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07 jul 2021
O Dia Mundial do Chocolate é comemorado hoje, no dia 7 de julho e, para viver essa data com muito sabor, a Harald, marca líder em coberturas para o mercado especializado, ensina uma receita deliciosa para comemorar o dia em grande estilo!

No Cookie Triplo, os chocolates branco, ao leite e meio amargo se misturam na massa e no recheio!

Cookie Triplo Chocolate

Tempo de preparo: 40 minutos | Rendimento: 15 cookies de 100g

INGREDIENTES
Recheio
300 g de Chocolate Ao Leite Melken

⅔ xícara (chá) + 1 colher (sopa) de creme de Leite UHT (180 g)

Massa
¾ tablete de manteiga em temperatura ambiente (150 g)
⅔ xícara (chá) de açúcar refinado (150 g)
⅔ xícara (chá) de açúcar mascavo (100 g)
2 ovos inteiros
2½ xícaras (chá) de farinha de trigo (330 g)
½ xícara (chá) de Cacau em Pó Alcalino 100% Melken (40 g)
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio (3 g)
1 colher (chá) de sal (3 g)
50 g de Chocolate Branco Melken picado
50 g de Chocolate ao Leite Melken picado
50 g de Chocolate Meio Amargo Melken picado

Material
Papel-manteiga ou tapete de silicone
Assadeira

 

MODO DE PREPARO
Recheio
Misture o Melken Ao Leite e o creme de leite e derreta no micro-ondas ou em banho-maria, mexendo de 30 em 30 segundos até obter uma ganache. Cubra e reserve em temperatura ambiente até atingir consistência cremosa.Massa
Bata a manteiga com os açúcares na batedeira até obter um creme e adicione os ovos, um a um. Em uma tigela à parte, peneire a farinha, o Cacau em Pó Melken, o bicarbonato e o sal e adicione-os à mistura de manteiga, açúcar e ovos, , e continue batendo até formar uma massa homogênea. Por último, adicione os chocolates picados e bata novamente para incorporar. Leve à geladeira por uma hora ou até estar firme o suficiente para manipular.

Montagem
Divida a massa em porções de 65 g (o equivalente a 3 colheres de sopa) e coloque-as sobre uma assadeira forrada com papel-manteiga ou tapete de silicone. Divida cada porção em duas partes. Abra uma parte na palma da mão e coloque 35 g de recheio no centro. Cubra com a outra parte da massa e recoloque na assadeira.
Pré-aqueça o forno a 200°C e asse os cookies por cerca de 10 minutos ou até estarem firmes nas bordas, mas ainda moles no centro.

Variação
Antes de levar os cookies ao forno, pressione-os em Granulé de Chocolate Meio Amargo Melken para um acabamento diferenciado.

Fonte: Amanda Rinkieviej Ramos ([email protected]) / HARALD
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Este é o nosso espaço, onde divido com vocês as minhas idéias, viagens, novidades sobre beleza e claro, vídeos pra lá de engraçados com dicas de cabelo, maquiagem, receitas… Tudo o que nós gostamos de saber!

O blog existe desde Outubro de 2007 e, quando comecei nessa vida de blogueira, não imaginava no que ele poderia se transformar um dia! Graças à vocês, que estão comigo todos os dias, o blog tem muitos acessos e ficou conhecido no Brasil e exterior.

Não posso deixar de mencionar um fato que sempre me faz muito feliz (muito mais do que acessos, comentários, anúncios),que é conhecer cada uma de vocês!!! Nada melhor do que fazer novas amizades, e até quem sabe, novos negócios!

Essa é a nossa casa! E vamos continuar com o nosso papinho de amigas (os)?

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