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18 set 2020

Alimento, com moderação, pode melhorar o humor!

A nutricionista Juliana Vieira ensina uma receita saudável do pão.
Quem não gosta de comer pão no café da manhã? Mas o alimento tem lugar no cardápio alimentar de quem quer emagrecer ou manter peso?
A nutricionista Juliana Vieira diz que o pão não deve ser cortado da dieta. O alimento, além de saciar, traz benefícios para o organismo.
“Mas, como tudo na vida, é preciso equilíbrio e moderação, e optar por versões  mais saudáveis. Os carboidratos presentes nesse alimento aumentam os níveis cerebrais de serotonina, hormônio que melhora o humor”, explica a nutricionista, que recomenda consumir o alimento junto com uma proteína magra: “ovo, queijos magros, entre outros”.
Dependendo do estilo de vida da pessoa, Juliana até recomenda o pão branco.
“Eu prescrevo os integrais, que possuem fibras e contribuem para o controle do colesterol, auxiliando até no funcionamento do intestino. Eles são capazes de diminuir os níveis de açúcar no sangue e nos fazer sentir mais saciados, o que é ótimo quando está de dieta, por exemplo! Já o branco seria mais indicado para atletas de alto rendimento que precisam de um glicose rápida no sangue”, pontua.
De acordo com a profissional, a tapioca é uma boa alternativa para substituir o pão.
“Ela não contém glúten na sua composição . Combinada a recheios e ingredientes saudáveis, o alimento pode ajudar nos processos de perda de peso e emagrecimento”, destaca.
Juliana ensina também uma receita mais nutritiva de pão para o café da manhã.
1 ovo
1 colher de aveia flocos finos
1 colher de Farinha de arroz
1 pitada de sal
1 colher (chá) rasa de fermento químico
Misture todos os ingredientes em um recipiente.
Não esqueça de tirar a pele da gema do ovo.
Aqueça uma frigideira antiaderente e deposite a massa (caso não tenha, unte a frigideira fio de azeite antes de gritar).
Asse até dourar os dois lados.
Fonte: Thiago Martins ([email protected])
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14 set 2020

Oii gente!!! Semana começando e já tenho dica de receita bem fácil e saborosa! Confiram:

Receita delícia: Verrine Tropicália

Por Karyne Iancóski (@auladeconfeitaria)

Ingredientes

Creme de iogurte
500g de iogurte natural integral
200g de leite condensado
20ml de suco de limão
400g de creme de leite fresco ou nata

Calda de maracujá e espumante
400ml de espumante
50ml de suco de maracujá
100ml de água
100g de açúcar
10g de amido de milho

Finalização
300g de frutas frescas à sua escolha (kiwi, morangos, goiaba, mirtilos)

Modo de preparo:
Creme – Em uma tigela, misture muito bem o iogurte, o leite condensado e o suco de limão. Bata o creme de leite fresco em picos firmes e acrescente ao creme em movimentos envolventes. Despeje em uma taça grande ou faça porções individuais. Leve para a geladeira por no mínimo 6 horas.

Calda – Dilua o amido de milho com um pouquinho de água e coloque em uma panela com todos os outros ingredientes. Quando começar a ferver, mexa por 1 minuto e desligue. Deixe esfriar completamente e leve à geladeira. Corte as frutas escolhidas em cubos médios, coloque sobre o creme e despeje a calda delicadamente.
Sirva gelado!
Grau de dificuldade: Fácil.
Rendimento: 8 porções

Imagem: Guto Souza

Por: Karyne Iancóski (@auladeconfeitaria)

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04 set 2020

Que tal indicar este preparo rápido para curtir o fim-de-semana com a criançada? Confiram:

Panqueca Americana

Chef Guilherme Guzela, da Tramontina

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo

• 2 colheres (sopa) de açúcar

• 1 colher (sopa)

de fermento em pó

• 1/2 colher (café) de sal

• 1 ovo

• 1 xícara de leite

• 2 colheres (sopa)

de manteiga derretida

Modo de Preparo

Misture ligeiramente todos os ingredientes. Em uma frigideira com um fio de manteiga, coloque pequenas conchas da mistura até formar uma massa alta. Frite por 2 a 3 minutos de cada lado. A hora de virar é quando as bolhas que surgem na superfície geram pequenos buracos na massa. Sirva com xarope de Maple, manteiga ou a calda que preferir.

Auxilio texto: Cris Landi – Fatto Comunicação ([email protected])

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21 ago 2020

A Gomes da Costa sugere uma receita bem leve para o semana: Salada Caesar a La Mare (com sardinha). Confiram:

SALADA CAESAR A LA MARE

Ingredientes

Salada:

1 pé pequeno de alface americana (100g)
15 folhas de rúcula (15g)
2 colheres (sopa) de margarina
1 dente de alho amassado
1 pão francês amanhecido, sem casca cortado em cubinhos de cerca de 1cm

Molho:

1 ovo
Sal a gosto
3 colheres (sopa) de queijo parmesão
1 lata de Filé de Sardinha com Limão  Gomes da Costa (125g)

Modo de Preparo

Salada:

Lave as folhas de alface e rúcula e deixe escorrendo para secar.
Aqueça a margarina e doure levemente o alho. Junte os cubos de pão e frite, virando-os, até dourar de todos os lados.
Reserve.

Molho:

Cozinhe o ovo em água fervente por 10 segundos.

Numa tigela junte o molho do Filé de Sardinha Gomes da Costa, o ovo descascado, o queijo e tempere com sal a gosto.
Numa tigela junte as folhas de alface e rúcula rasgadas. Regue com o molho e misture.
Distribua a salada nos pratos e distribua os Filés de Sardinha Gomes da Gosta.
Salpique os cubos de pão e sirva em seguida.

Dica do Chef
Acrescente ao molho cerca de 1colher (chá) de mostarda.

Variação
Substitua a rúcula por escarola ou agrião.

Créditos da foto: Gomes da Costa/Divulgação.

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O blog existe desde Outubro de 2007 e, quando comecei nessa vida de blogueira, não imaginava no que ele poderia se transformar um dia! Graças à vocês, que estão comigo todos os dias, o blog tem muitos acessos e ficou conhecido no Brasil e exterior.

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