Bloguetes, nada melhor do que começar 2015 com algumas receitinhas tops, né?! Fiz uma seleção das melhores receitas do blog postadas no ano passado. Pra quem não viu, vale super a pena! E pra quem já viu, vale repeteco, rs.

CHOCOLATE QUENTE

Atenção, concentração, anotem e façam em casa certinho que não existe nada tão delicioso!

Ingredientes:

– 3 litros de leite integral; 1 lata de leite Ninho; 2 latas de leite condensado; 1 caixa de chocolate do Padre; 5 colheres de maizena; 2 latas de creme de leite sem soro.

Modo de fazer:

Misture todos estes ingredientes (leite, leite ninho, leite condensado, chocolate, maizena – deve dissolvê-la em um copo com um pouco de água ou leite e ir adicionando aos poucos) numa panela e deixa ferver, sem parar de mexer. Se quiser, após isso pode bater no liquidificador. Depois de pronto, acrescente 2 latas de creme de leite sem soro e mexa.

TORTA HOLANDESA

Ingredientes:

– 1 tablete de manteiga sem sal

– 1 xícara de chá de açúcar

– 1 garrafa de creme de leite fresco gelado (500 g)

– 1/2 lata de leite condensado

– 1 colher de sopa de essência de baunilha

– 1 pacote de biscoito maizena

– 200 g de chocolate meio amargo picado

– 1 colher de sobremesa de margarina sem sal

– 1 lata de creme de leite

– 1 pacote de biscoito Calypso

Modo de preparo:

Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até esbranquiçar e reserve. Na batedeira, coloque o creme de leite fresco por 10 min ou até obter um chantily. Misture ao creme de manteiga reservado, adicione o leite condensado, a baunilha e mexa até incorporar. Em uma forma de aro removível, intercale camadas de biscoito maizena e creme, terminando em creme. Leve ao congelador por duas horas.

Modo de preparo da calda:

Em uma panela, derreta o chocolate em banho maria. Junte a margarina, o creme de leite e mexa até incorporar. Retire a torta do congelador, espalhe a cobertura de chocolate e desenforme. Decore as laterais com o biscoito Calypso.

Obs: se o biscoito não grudar na borda da torta na hora de decorar, pincele chocolate derretido na parte que será grudada a bolacha.

MOUSSE DE CHOCOLATE

Ingredientes e modo de fazer:

– 300 g de chocolate ao leite derretido (derrete no microondas de 30 em 30 segundos, sempre mexendo nos intervalos).

– 1 lata de creme de leite gelada (sem soro)

– 3 claras batidas em neve.

– 4 colheres de açúcar

– 3 gemas

Bata as claras em neve, acrescente as 4 colheres de açúcar e deixe bater mais um pouco na batedeira. Depois acrescente as 3 gemas e bata de novo.

Misture ao chocolate já com o creme de leite (não tem segredo aqui, é só misturar tudo).

Mexa bem com uma espátula. Não precisa mais bater na batedeira.

Deixe na geladeira por um bom tempo, pois ela é muito cremosa. Nunca vai ficar uma mousse muito consistente, ok?

Para enfeitar pode colocar lascas de chocolate, granulados, o que você preferir. Eu amo misturar lascas de chocolate branco, fica top! Hoje a gente só tinha estes granulados de bolinha, mas eles não são muito práticos na hora de comer hahaha.

Hummmmmmmmm, perfeição de doce!

Estão gostando??? Beijos, Mah.

Fotos: Blog da Mariah