Fernanda Sayeg trocou a moda e suas criações para virar uma banqueteira de mão cheia! Na verdade sua empresa, a Snob Food, é especializada em comidinhas e finger foods e tem um Q de comida fashion, porque Fernanda cuida dos mínimos detalhes de sua empresa que tem de tudo para deixar sua recepção com um toque especial! E ela deu uma dica para a ceia de Natal com a cara do Blog, bacana e uma delícia rsrsrs!

* Para conhecer melhor o trabalho da Snob Food clique aqui!

SORVETE DE VANILLA COM CALDA DE CHOCOLATE

1 lata de leite
1 lata de leite condensado
3 ovos
6 colheres de chocolate em pó
10 colheres de água
1 lata de creme de leite
5 colheres de açúcar 

PREPARO
 
Em uma panela coloque a lata de leite, o leite condensado e 3
gemas e reserve em um refratário as claras, em fogo baixo, mexa
até levantar fervura e aguarde mexendo por 2 min, após desligue o
fogo, coloque o creme em um refratário e reserve o creme.
Pegue as claras reservadas e batas-as em neve,
junte sempre batendo o açúcar e o creme de leite e reserve.
em uma panela coloque a agua e o chocolate em pó até ferver
durante 4 min.
Agora pegue uma forma com furo central despeja o chocolate
preparado e em uma vasilha misture o creme amarelo e o creme de
claras branco em seguida despeja a mistura preparada na forma com
furo central e leve ao freezer por aproximadamente 3 horas. Sirva
gelado.

Eu não resisti em postar esta receita delicosa do Panelinha para uma sobremesa pra lá de especial!

BANANA CARAMELIZADA COM SUSPIRO

INGREDIENTES

5 bananas-nanicas
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de água
3 claras

MODO DE PREPARO

1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).

2. Numa panela média, coloque metade do açúcar. Leve ao fogo médio e, quando formar um caramelo, abaixe o fogo. Com cuidado, coloque a água de uma vez. Mexa até dissolver.

3. Acrescente as bananas e cozinhe no caramelo por cerca de 5 minutos. Desligue o fogo e tampe a panela. Transfira as bananas caramelizadas para um refratário. Reserve.

4. Na batedeira, bata as claras até o ponto neve. Acrescente o açúcar restante e continue batendo até formar um creme firme.

5. Espalhe as claras batidas sobre as bananas e leve o refratário ao forno preaquecido. Deixe assar até o suspiro começar a dourar. Retire do forno e sirva quente.

Aproveitando este Domingo chove não chove, resolvi fazer um passo a passo (daqueles que eu adoro!) do doce que eu mais AMO na face da terra! Chama -se “Neguinho da alma branca” (uma das especialidades da casa da minha sogra), e é um mix de brigadeiro com bolacha maizena.  Bloguetes, aproveitem este tempinho para fazer esta receita em casa, demora no máximo 30 minutos! Depois me contem se fez sucesso!

Ingredientes:

1 pacote de bolacha Maizena (cortadas ao meio)

2 chícaras de açúcar

2 colheres de sopa de manteiga sem sal

1 lata de leite condensado

6 colheres de sopa de Nescau

Modo de fazer:

Primeiro faça o brigadeiro (ele tem que ficar bem escurinho)…

Na hora que o brigadeiro estiver no ponto (não deixe engrossar muito), coloque as bolachas já quebradas com fogo baixo e mexa durante uns 5 min.

Em uma assadeira untada, despeje o “neguinho” e deixe descansar por uns 15, 20 min, até esfriar.

Depois de frio, corte (mal cortado) com uma faca quadradinhos e passe no açúcar… E está pronto! Só não deu tempo para fotografar o depois porque comi quase tudo! * Nicinha, obrigada pela ajuda!