Posso afirmar que esta é a melhor quiche de alho poró do mundo!!! A Rita que fez e estava DI-VI-NA! A receita é top e fez o maior sucesso no meu Instagram (@blogdamariah), mas não coloco a mão na massa por vocês hehehe! Brincadeira!!! Espero que consigam fazer e ficar igual! Bjo!

Ingredientes para a massa:

250 g de farinha de trigo

125 g de manteiga com sal (tanto faz com ou sem, se for sem, depois joga uma pitada de sal na receita)

1 ovo

2 colher de sopa de água gelada para dar “liga” na massa

Modo de fazer a massa:

Junte a farinha, manteiga e ovo até formar uma farofa. Acrescente as duas colheres de água gelada e amasse bem para dar liga. Obs: é amassar e não sovar, tá? Amassar delicadamente formando uma bolinha!

Ingredientes para o recheio:

3 alhos poró cortados em rodelas beeeem fininhas

3 ovos

1 xícara 1/2 de creme de leite fresco

100 g de mussarela ralada

2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

sal e pimenta a gosto

Modo de preparo do recheio:

Com um fuê, bata os ovos e o creme de leite fresco. Refogue o alho poró na frigideira com um pouquinho de azeite. Depois, misture o alho no creme e acrescente os queijos.

Montagem da quiche:

Abra a massa com as mãos numa forma redonda de 22 cm, montando o fundo da torta e a lateral. Coloque o recheio e leve ao forno por + ou – 30 min (de 25 a 30) numa temperatura de 180 graus até dourar. É importante lembrar que cada forno reage de um jeito, por isso, fique atenta para não queimar ou para não tirar a quiche antes da hora.

Hummmm, mão na massa porque essa vale a pena!

Foto: Blog da Mariah

Nussss, estou com água na boca só de postar essa receita rs!!! Esta semana vi no blog da Renata Betti (Amici per Amici) e não resisti, fui correndo pedir pra Rita fazer aqui em casa! É super fácil, tenho certeza que todas conseguem, viu? O problema é que é muuuuuito bom, e fica impossível comer um pedaço só hahaha!!!! Tchau malhação, hello gordurinhas!!!! Está 1.000% aprovado!!!!!

E aí? Vão colocar a mão na massa ou não?

Ingredientes

Bolo
100g de farinha de trigo peneirada
2 colheres (chá) de fermento químico  para bolos
1 pitada de sal
100g de açúcar peneirado
100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
2 ovos pequenos (de preferência orgânicos)
100 ml de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha

Recheio
350g de doce de leite de consistência firme de boa qualidade (gosto do doce de leite da marca Aviação)

Cobertura
150g de chocolate ao leite  (gosto do Garoto e da Nestle)
100g de chocolate meio amargo
1 colher (sopa) de glucose de milho
70 ml de creme de leite fresco

Modo de preparo:

Bolo
Preaqueça o fôrno a 200 graus. Coloque os ingredientes secos juntos em um recipiente.
Usando uma batedeira elétrica, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e amarelo claro. Adicione os ovos, um a um e a essência de baunilha. Agora, alternadamente, adicione os ingredientes secos e o leite (um pouco de um, um pouco do outro) sem parar de bater. Passe a espátula pelas bordas da tijela da batedeira para incorporar ao restante da massa. Despeje em fôrma untada e enfarinhada e leve para assar até que, ao espetar um palito no meio do bolo, o mesmo esteja seco. Retire e deixe esfriar para desenformar.

Recheio
Utilize doce de leite de consistência firme comprado pronto. Deixe-o na geladeira por no mínimo 2 horas antes de utilizá-lo.

Cobertura
Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas. Acrescente a glicose de milho e o creme de leite. Misture bem e leve ao fogo para ferver e engrossar um pouco.

Montagem

Desenforme o bolo. Aplique o doce de leite por cima do bolo, dando o formato arredondado igual ao do chocolate (por isso é importante o doce de leite estar firme). Leve alguns instantes à geladeira enquanto prepara a cobertura.
Despeje a cobertura por todo o bolo (guarde um pouco para fazer o detalhe da cobertura). Com uma espátula, espalhe pelas laterais. Leve um pouco ao freezer para dar uma endurecida. Depois de uns 5 minutos, despeje a ganache restante fazendo as saliências igual ao do modelo do chocolate.

Tirei algumas fotos enquanto a Rita estava montando o bolo:

Primeiro é só arrumar o doce de leite (que vai estar firme pós geladeira) sobre a massa. É melhor concentrar mais doce de leite na parte de cima e não nas laterais. Logo após é a vez da calda de chocolate. Vai fazer muita bagunça na boleira que você escolheu, por isso que depois de pronto e geladinho, cortamos ele certinho e mudamos de boleira. Acho que é o melhor jeito, pois assim fica bonito visualmente!

Podem voltar para contar o que acharam, hein?!?!?! Estou esperando os comentários!!! 🙂

Fotos: Blog da Mariah

Tudo daqui de casa é o melhor do mundo, já perceberam? hahaahah Só eu mesmo!!!!

Só eu também para postar uma receita duas vezes em um período curto de tempo, né? Pois saibam que esta receita eu já postei um tempinho atrás…! Mas como é absurdamente boa, vale a segunda postagem, certo?

É muuuuuito fácil, vocês vão ver como é rápido de fazer!!!!

Ingredientes para o suflê:

– 3 claras em neve (bata em neve, ok?)

– 6 colheres de sopa de goiabada (para cada clara, são 2 de goiabada)

Esta goiabada deve estar mole, por isso, eu compro a do pote que já vem molinha sabe? Tem várias marcas excelentes no supermercado!

Como fazer o suflê: Bata as claras em neve na batedeira. Depois, desligue a batedeira e acrescente a goiabada. Mexa com um fouet (aquele batedor de claras) as claras em neve e a goiabada até incorporar. Unte com manteiga sem sal o recipiente onde você vai servir. O que eu sempre sirvo em casa tem 18 cm de diâmetro e é um pouco fundo (aqueles da Le Creuset vermelho). Despeje a massa do suflê e polvilhe com açúcar em cima dela. Deixe assando por cerca de 30 minutos.

Enquanto o suflê está no forno, vamos fazer o catupiry!

Ingredientes calda de catupiry:

– 3 colheres de sopa de catupiry

– 1/2 xícara de creme de leite fresco

– 3 colheres de leite condensado

Leve o catupiry ao microondas por 30 segundos. Tire e acrescente o creme de leite fresco e o leite condensado. Misture tudo com uma colher.

Ps: É importante fazer o creme enquanto o suflê estiver no forno

Ps 2: Sirva o suflê imediatamente para não murchar.

Bom apetite!!!!!! :-))

Voltem pra contar se gostaram da receita, tá????

Foto: Instagram Blog da Mariah

Segunda-feira não é o dia mais apropriado para postar uma receita dessa, né? Afinal de contas, as bloguetes devem estar se segurando na gula depois do final de semana rssss. Mas, como eu quero muuuuuito mostrar essa maravilhosa torta holandesa pra vocês, não consegui me segurar até o próximo finds para postar. Na última sexta-feira fizemos um jantar em casa e a Rita caprichou na sobremesa!!!! Anotem aí, essa vale a pena!

Torta Holandesa da Rita

Ingredientes:

Para o creme branco: 1 tablete de manteiga em sal (200g); 1 xícara de chá de açúcar; 1 garrafinha de creme de leite fresco (500g); 1/2 lata de leite condensado.

Para montar a torta: 1 pacote de biscoito maizena; 200g de chocolate ao leite picado (quem preferir, pode optar pelo meio amargo); 1 colher de sobremesa de manteiga sem sal; 1 lata de creme de leite normal (de caixinha ou lata); 1 pacote de bolacha Calypso.

Modo de preparo:

Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme branco. Reserve. Novamente na batedeira, bata o creme de leite fresco até ficar ponto de chantilly (na vel. máxima, uns 2 minutos).

Numa travessa, misture o chantilly com o creme de manteiga (que você fez primeiro), adicione o leite condensado e mexa até incorporar bem.

Separe uma forma de + ou – 22 cm de diâmetro com fundo removível. Agora chegou a hora de montar a torta. Coloque uma camada de biscoitos maizena no fundo da forma. A segunda camada será o creme. Depois mais uma camada de biscoito e outra de creme. Então vai ficar assim: biscoito maizena, creme, maizena, creme. Depois que montou essa parte, deixe no congelador por 2 horas. Congelador, hein?

Quando passar essas 2 horas, derreta o chocolate com uma colher de manteiga sem sal em banho maria. O chocolate deve estar picadinho para derreter. Quando derreter, desligue o fogo e acrescente o creme de leite normal e mexa até incorporar. Tire a torta do congelador e espalhe a cobertura de chocolate. Decore a lateral com as bolachas Calypso. Se a bolacha não “grudar” no creme, pode colocar um pingo do chocolate derretido atrás dela para grudar melhor.

Ufa!!!! É isso! Não é difícil, apenas precisamos ficar atentas com alguns detalhes!

É a melhor torta holandesa do universo hehehe. Super levinha, tenho certeza que fará o maior sucesso! Depois voltem para contar, ok? Bjo bjo!

Ps: Logo mais vou postar a decoração do jantar.

Foto: Iphone Blog da Mariah