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21 ago 2020

Salada Caesar a La Mare!

A Gomes da Costa sugere uma receita bem leve para o semana: Salada Caesar a La Mare (com sardinha). Confiram:

SALADA CAESAR A LA MARE

Ingredientes

Salada:

1 pé pequeno de alface americana (100g)
15 folhas de rúcula (15g)
2 colheres (sopa) de margarina
1 dente de alho amassado
1 pão francês amanhecido, sem casca cortado em cubinhos de cerca de 1cm

Molho:

1 ovo
Sal a gosto
3 colheres (sopa) de queijo parmesão
1 lata de Filé de Sardinha com Limão  Gomes da Costa (125g)

Modo de Preparo

Salada:

Lave as folhas de alface e rúcula e deixe escorrendo para secar.
Aqueça a margarina e doure levemente o alho. Junte os cubos de pão e frite, virando-os, até dourar de todos os lados.
Reserve.

Molho:

Cozinhe o ovo em água fervente por 10 segundos.

Numa tigela junte o molho do Filé de Sardinha Gomes da Costa, o ovo descascado, o queijo e tempere com sal a gosto.
Numa tigela junte as folhas de alface e rúcula rasgadas. Regue com o molho e misture.
Distribua a salada nos pratos e distribua os Filés de Sardinha Gomes da Gosta.
Salpique os cubos de pão e sirva em seguida.

Dica do Chef
Acrescente ao molho cerca de 1colher (chá) de mostarda.

Variação
Substitua a rúcula por escarola ou agrião.

Créditos da foto: Gomes da Costa/Divulgação.

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