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17 dez 2012

Receita: Souflé de queijo da Rita!

Este soufle de queijo é muuuito especial! Aqui em casa, temos quase toda semana, de tão delicioso que ele é. A Rita faz tudo com muito carinho, mas é uma receita super simples e prática de fazer. Tenho certeza que todas vão gostar e ficar com água na boca rs!

Ps: Este souflé da foto (neu almoço de hoje rs) nem é o mais bonito que a Rita já fez, mas estava uma delícia!!!

Vou repassar a receita do jeitinho que ela me falou, tá?

Na panela você vai colocar 1 colher de manteiga e 2 colheres de farinha de trigo. Deixe fritar um pouquinho estes dois ingredientes, misturando bem. Depois acrescente 1 copo e 1/2 de leite. Mexa até engrossar. Coloque uma pitada de noz-moscada. Não coloque sal. Desligue a panela e acrescente 3 gemas e 100 g de mussarela ralada. Bata as 3 claras em neve e acrescente na panela com o restante dos ingredientes. Unte uma travessa (a mesma que irá para a mesa e que pode ir ao forno) com azeite e polvilhe farinha de rosca. Coloque o souflé nesta travessa e por cima jogue farinha de rosca e parmesão ralado (faça uma misturinha antes com estes dois ingredientes). Leve ao forno por 30 minutos (200 graus). Espere o souflé ficar moreninho e sirva logo em seguida!

Hummmm! Boa sorte!

Foto: IPhone @blogdamariah

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154 amaram

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17 respostas

  1. Oi mariah,
    Amei a receita, vou fazer! Me esclarece uma dúvida, é 1litro e meio de leite???vc colcou 1 1/2 de leite…..
    Adoro seu blog, parabéns!
    Bjs,
    Lorenna

  2. Olá
    AMO o seu Blog…
    Mas so queria saber uma coisinha deste sufle… qual a quantidade de leite?
    Vc colocou 1 1/2 de leite… mas qual a medida? Seria xicara?

    Abraços

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