Conheci essa maravilhosa receita no blog da minha irmã, o Ask Mi, e desde que a Ma mostrou pra gente, já fizemos várias “pizzadas” em família! É uma delíciaaaaa!!! Juro, melhor do que a pizza de Penápolis (quem conhece Penápolis, deve saber do que estou falando) hahaha!!! Crocante, fininha, saudável (ahãn), e o melhor de tudo: a combinação do modo de preparo + a nossa família!!!
A Marina já dividiu com as suas leitoras, mas eu vou copiar a idéia dela e dividir com as minhas também rs!!! Fotografei o passo a passo da pizza e agora quero só ver quem não vai ficar com água na boca!
Ingredientes para a massa: ½ litro de água; 1 kg de farinha; 1 + ¼ tablete de fermento; 1 colher rasa de sal; ½ xícara de chá de óleo.
Modo de preparo: Com a água morna, desmanche o fermento e misture o óleo, o sal e a farinha. Mexa até misturar bem todos os ingredientes, formando a massa. Deixe crescer por uma hora. Faça as bolas (esta receitá dá aproximadamente 11 bolas) com a massa e deixe crescer por 20 a 30 minutos. Abra a massa com um rolo, faça uns furinhos com o garfo, coloque em uma forma redonda e pincele o molho. Depois, basta colocar o recheio e levar ao forno pré aquecido por cerca de 15 minutos.
Dica: Abra a massa com o rolo fazendo movimento diagonal para a direita. Até a massa esticar um pouco. Depois, faça o movimento com o rolo para a esquerda diagonal. Em forma de “X”. Estique a massa do mesmo tamanho. Enfarinhe e vire a massa do lado contrário. Agora faça o movimento no meio, esticando a massa. Vá alternando os movimentos e abrindo a massa em forma arredondada. Com um pouco de prática, a massa vai ficando cada vez mais redonda. Verifique a espessura, deixe a massa fina ou grossa, de acordo com o seu gosto ou o tamanho da forma.
Para o molho vermelho: Usar apenas tomate cru. Tire as sementes e bata no liquidificador. Misture orégano e sal a gosto.
Bom, antes de colocar o molho e o recheio, você deve colocar a massa no forno para tostar. Uma dica ótima é fazer alguns furinhos com o garfo na própria massa, pois isso faz uma super diferença. Depois que ela ficou como a minha abaixo, você a tira do forno e passa o molho e depois coloca os recheios. Daí ela volta pro forno e está pronta!
Lembrando que o forno deve estar beeeem quente!!!
A melhor pizza de t-o-d-a-s: MARGUERITA! Olha a massa que crocante!!!
Pizza mais saudável com rúcula e tomatinhos cereja!
Podemos fazer uma pizza com dois sabores também rs!
Não fotografei a pizza doce de sobremesa, mas estava uma delícia! Na doce, você pode abusar da imaginação, colocando chocolate, Nutella, brigadeiro, banana, morangos (depois de tirar a pizza do forno)… Não esqueçam de me convidar pra essa pizzada, hein?!?!?!?!?!
Gostaram da dica? Graças a Ma!!! Aproveitem e acessem o Ask Mi!
Fotos: Blog da Mariah
78 respostas
ME DEU AGUA NA BOCA! Nossa, adoorei o post, o blog, tudo! Ja estou seguindo
Amei muito o seu blog,ele é lindo,e me deu ideias variadas sobre tudoo.Sucesso pra você.Um beijo.
https://dedentrodomeuguardaroupablog.wordpress.com/
Nesta casa nos cozinhamos e assamos em forno e fogão á lenha !Sua massa é simples e rápida. Obrigado pela dica! Silvio.- Ilhabela.
08 de abril de 2016 – 20:30
Essa pizza é maravilhosa!! Parabéns!! Fiz aqui em casa e foi um sucesso, só faço ela agora, todos amaram. Fiz no forno convencional, deu certo!
Beijos
Ótima pizza você esta de parabéns,o mais interessante é que não vai açúcar na massa, quebrando todos os tabus que os pizzaiolos falam que massa de pizza tem que ter açúcar na composição da massa para que fique uma pizza macia e crocante.
Bom Dia por gentileza essa receita de pizza não vai açúcar na massa essa
é a minha duvida, por isso que eu não fiz a receita ainda, obrigado pela
atenção.
Posso fazer no forno eletrico , quantos graus precisou
Hum que delicia, adorei a receita…
Olá,
Fiz ontem a metade da receita e deu certo! Por ser a primeira vez a arriscar fazer uma pizza, ficou ótima! Obrigada por compartilhar a receita 🙂
oi Mariah, adorei a massa e eu fiz aqui em casa e ficou muito bom! minha família toda aprovou. sempre estou conferindo as novidades por aqui! tudo de bom….. e eu fiz em blog, criei faz pouco tempo e eu gostaria que você desse uma olhadinha pra vê se estou no caminho certo!beeeeijos 🙂