Conheci essa maravilhosa receita no blog da minha irmã, o Ask Mi, e desde que a Ma mostrou pra gente, já fizemos várias “pizzadas” em família! É uma delíciaaaaa!!! Juro, melhor do que a pizza de Penápolis (quem conhece Penápolis, deve saber do que estou falando) hahaha!!! Crocante, fininha, saudável (ahãn), e o melhor de tudo: a combinação do modo de preparo + a nossa família!!!
A Marina já dividiu com as suas leitoras, mas eu vou copiar a idéia dela e dividir com as minhas também rs!!! Fotografei o passo a passo da pizza e agora quero só ver quem não vai ficar com água na boca!
Ingredientes para a massa: ½ litro de água; 1 kg de farinha; 1 + ¼ tablete de fermento; 1 colher rasa de sal; ½ xícara de chá de óleo.
Modo de preparo: Com a água morna, desmanche o fermento e misture o óleo, o sal e a farinha. Mexa até misturar bem todos os ingredientes, formando a massa. Deixe crescer por uma hora. Faça as bolas (esta receitá dá aproximadamente 11 bolas) com a massa e deixe crescer por 20 a 30 minutos. Abra a massa com um rolo, faça uns furinhos com o garfo, coloque em uma forma redonda e pincele o molho. Depois, basta colocar o recheio e levar ao forno pré aquecido por cerca de 15 minutos.
Dica: Abra a massa com o rolo fazendo movimento diagonal para a direita. Até a massa esticar um pouco. Depois, faça o movimento com o rolo para a esquerda diagonal. Em forma de “X”. Estique a massa do mesmo tamanho. Enfarinhe e vire a massa do lado contrário. Agora faça o movimento no meio, esticando a massa. Vá alternando os movimentos e abrindo a massa em forma arredondada. Com um pouco de prática, a massa vai ficando cada vez mais redonda. Verifique a espessura, deixe a massa fina ou grossa, de acordo com o seu gosto ou o tamanho da forma.
Para o molho vermelho: Usar apenas tomate cru. Tire as sementes e bata no liquidificador. Misture orégano e sal a gosto.
Bom, antes de colocar o molho e o recheio, você deve colocar a massa no forno para tostar. Uma dica ótima é fazer alguns furinhos com o garfo na própria massa, pois isso faz uma super diferença. Depois que ela ficou como a minha abaixo, você a tira do forno e passa o molho e depois coloca os recheios. Daí ela volta pro forno e está pronta!
Lembrando que o forno deve estar beeeem quente!!!
A melhor pizza de t-o-d-a-s: MARGUERITA! Olha a massa que crocante!!!
Pizza mais saudável com rúcula e tomatinhos cereja!
Podemos fazer uma pizza com dois sabores também rs!
Não fotografei a pizza doce de sobremesa, mas estava uma delícia! Na doce, você pode abusar da imaginação, colocando chocolate, Nutella, brigadeiro, banana, morangos (depois de tirar a pizza do forno)… Não esqueçam de me convidar pra essa pizzada, hein?!?!?!?!?!
Gostaram da dica? Graças a Ma!!! Aproveitem e acessem o Ask Mi!
Fotos: Blog da Mariah
78 respostas
Parece ótima! vou tetar fazer, mais tenho uma duvida, qual e o melhor fermento, granulado ou o em pó mesmo? abraco
Oie…….hj estou fazendo a pizza novamente, já fiz tantas vezes que perdi a conta! Gosto dela assim como a sua, superrr fininha. A massa é super parecida com a massa de uma pizzaria maravilhosa aqui da minha cidade.
Beijosss…adoro o blog
Parece uma delícia, mas… não dá pra saber se é necessariamente a receita que é sensacional ou o seu forno à lenha, rs. De qualquer forma vou tentar no meu forno. Bjs
tá meio queimada né?! xD mas, devia tá boa!
Obrigado pela receita, ela fez sucesso em uma roda de amigos.
Abraço
oieee, esse tablete de fermento tem quantas gramas…e porque eu compro no peso na padaria, queria saber pra eu comprar certinho…bju
GENTE PIZZA É UMA DELICIA, MAS ESSA ESTA QUEIMADA, OLHA A ESPESSURA DA MASSA UMA FOLHA ,EU FAÇO PIZZA, CONCORDO QUE UMA MASSA MAIS GROSSINHA TEM MAIS GOSTO . BJS
Experimente pizza de manga com maracujá e raspas de chocolate branco por cima! É fantástica e sem comparação…
Pique a manga em cubinhos, use a polpa de 2 maracujás e o chocolate branco pode ser a gosto.
Hmmm! Coisa linda, me deu até vontade de comer!
Beijos
Mariah,
Sua receita é incrível! Adorei! Já fiz várias vezes: para o marido, amigos, família…