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17 jun 2019

Receita de hoje: torta de batata e sardinha!

Aqui em casa amamos torta e o Antonio é fã de sardinha! A Rita viu essa receita na internet e já me pediu os ingredientes pra fazer, vou dividir com vocês:

Torta de Batata e Sardinha

Ingredientes:

  • 3 batata médias (400g)
  • 1 lata de Sardinha Ralada com molho de tomate picante 125g
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • Sal a gosto.

Modo de Preparo:

  • Cozinhe as batatas em água fervente temperada com sal.
  • Escorra-as, descaque-as e amasse-as ainda quente. Junte o molho da Sardinha Gomes da Costa e misture bem.
  • Acrescente o ovo, o cheiro verde e a Sardinha Gomes da Costa.
  • Misture após cada adição.
  • Leve a massa à geladeira por cerca de 30 minutos ou até ficar firme.
  • Numa frigideira média (cerca de 20cm) antiaderente, aqueça metade da margarina. Distribua o purê de sardinha de modo a preencher toda a frigideira. Alise o purê com as costas de uma colher para moldar.
  • Cozinhe em fogo brando por 10 minutos, até as bordas dourarem.
  • Ponha um prato grande ou tampa de panela sobre a frigideira, vire a frigideira de modo que a torta passe para o prato.
  • Aqueça o restante da margarina e em seguida deixe a torta escorregar, com o lado dourado para cima para dentro da frigideira.
  • Cozinhe por mais 10 minutos do outro lado.
  • Desenforme e sirva quente.

DICA DE CHEF

As batatas devem ter o mesmo tamanho e serem cozidas com casca para terem um cozimento uniforme.

VARIAÇÃO

A batata pode ser substituída por batata doce ou mandioca.

Auxilio texto: Gabriel, assessor de imprensa da Gomes da Costa.

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